在繁忙的都市生活中，我们常常忽视了家庭餐桌上的温馨与营养。而《百合蒸鸡蛋》这道菜，不仅制作简单，而且营养丰富，实为滋补养生的全家共享佳肴。下面，就让我们一起走进这道美食的世界，感受它带来的味蕾盛宴。

百合，被誉为“药食同源”的佳品，具有润肺止咳、养阴润燥的功效。鸡蛋，则是优质蛋白质的来源，富含多种维生素和矿物质。将百合与鸡蛋相结合，不仅美味可口，更能发挥各自的营养优势，为家人带来滋补养生的健康饮食。

【食材准备】

– 鸡蛋3个

– 干百合10克

– 糖适量

– 盐适量

– 清水适量

【制作步骤】

1. 将干百合提前用清水泡发，去除杂质，备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量糖和盐，用筷子打散。

3. 将泡发好的百合轻轻放入打散的鸡蛋液中，轻轻拌匀。

4. 准备一个蒸盘，将拌匀的鸡蛋液倒入盘中，用勺子轻轻抹平。

5. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

6. 蒸至鸡蛋液凝固，呈嫩黄色，即可出锅。

【小贴士】

1. 百合泡发时，最好选用干百合，这样口感更佳。

2. 蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋蒸老，影响口感。

3. 根据个人口味，可以适量调整糖和盐的用量。

《百合蒸鸡蛋》这道菜，色泽鲜亮，口感嫩滑，营养丰富。蒸制过程中，百合的清香与鸡蛋的鲜嫩完美融合，让人食欲大增。对于老人、小孩以及身体虚弱的人群来说，这道菜更是滋补养生的佳品。

在忙碌的生活中，不妨为家人准备这样一道简单的滋补佳肴，既能满足味蕾，又能呵护家人的健康。让我们一起享受《百合蒸鸡蛋》带来的美味与幸福，让家的味道更加浓郁。